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Cariologia
Cárie, do latim carie, que significa “apodrecimento, destruição, decomposição”. Resultado da dissolução química da estrutura dentária causada pelos eventos metabólicos que ocorrem no biofilme. Embora apresente a cavitação como o principal sinal clínico, a cárie dental é uma doença que antecede essa evidência, podendo destruir esmalte, dentina e cemento e se manifestar de diversas formas.
Fontes: Adaptado do De Lorenzo – Microbiologia para o estudante de Odontologia e Fejerskov – Cárie dentária.